[특허등록] DHA생산성을 향상시킨 스키조트리움속 JBF-06균주와 이를 이용한 DHA생산
DHA는 흔히 오메가-3로 불리는 다가불포화 지방산으로서 1930년대에 건강과 성장에 필수적인 요소로 알려진 이후 심혈관질환, 염증, 발달장애, 암 등에서의 유효성들이 밝혀지면서 건강에 도움을 주는 물질로 조명을 받고 있다. 하지만 DHA는 신체 내에서 합성을 할 수 없어 외부로부터 섭취해야 하는 필수지방산이며 이를 위한 dietary supplement들이 많이 출시되어있다.
오메가-3는 DHA는 화학합성이 곤란하여 천연물로부터 획득해야 하는데 현재 공업적으로는 이들 지방산을 어유(fish oil)에서 추출하여 분리정제 후 사용하고 있다. 그러나 어유의 품질은 어종(species)이나 계절, 어획 위치 등에 따라 다르게 나타나고, 불쾌한 맛과 냄새를 가지며, 산화가 용이하고, 지방산의 조성이 매우 복잡하여 추출 정제하는데 많은 시간과 비용이 소요되는 등 어유로부터의 DHA 생산은 많은 문제점을 가지고 있다.
또한 최근에는 어류에서의 수은, 납, 니켈, 비소, 카드뮴과 같은 중금속과 PCBs, dioxin등의 환경호르몬의 축적이 문제시되고 있으며 이것에서 얻은 어유를 원료로 한 오메가-3에서도 이 문제에 자유로울 수 없어 어유를 대체할 DHA의 원료를 찾는 연구가 절실한 상황이다. 위와 같은 문제를 획기적으로 해결할 수 있는 수단으로써 ㈜지니스에서는 스키조키트리움속(Schizochytrium sp.) 미세조류를 개량한 DHA생산균주 JBF-06를 개발하고 최적배지를 스크리닝 함으로써 조류로부터 생산성높은 DHA 생산방법을 개발하여 특허등록 하였다.
